Smażenie jajek sadzonych
Jajka sadzone w przeciwieństwie do jajecznicy nie są wymieszane, a wiec doskonale można zaobserwować jak one wyglądają, czyli mam tutaj myśli to, ze są one kształtu owalnego, ale doskonale widać różnicę gdzie znajduje się białko a gdzie żółtko. Często jajka sadzone sprawiają o wiele więcej trudności niż może nam się wydawać, ponieważ smażenie ich wymaga dość wielkiej wprawy. Początkowa faza jest podobna, ponieważ musimy sprawdzić jajko czy nie jest zepsute, a wiec wbijamy je delikatnie do miseczki. Powiedziałem że delikatnie, ponieważ nie możemy przebić warstwy ochronnej, która utrzymuje żółtko w całości. Następnie ostrożnie wlewamy jajko na rozgrzany olej, a co za tym idzie rozpoczyna się smażenie. Musimy czekać aż jajko się zetnie i dopiero wtedy próbować je odwrócić, ponieważ to pomoże oczywiście jemu dobrze się usmażyć z obu stron, a co za tym idzie możemy być pewni że będzie ono smaczne. Oczywiście nie możemy zapomnieć o tym aby przyprawić jajko odpowiednio do smaku, który jest bardzo ważny.
| Zobacz gdzie zjeść w Krakowie -restauracja Kraków Smażenie jajek .